Зеленые овощи со сковороды

1. Зеленые овощи со сковороды - ИНГРЕДИЕНТЫ:

Зеленые овощи со сковороды.

И что это за осень? 😉 Тем более, что в этом году к нам относятся очень любезно. Ветви уже почти без листьев, но они все еще теплые и - как и в ноябре - довольно зеленые. У меня также есть зеленые и много тушеных зеленых овощей на сковороде. Может ли быть что-то лучше? При виде такой еды глаза полны счастья. Great Здесь нет великой философии. Просто идите на дружественную ферму или рынок за ингредиентами, и когда они попадут на кухню: приготовьте зелень, добавьте ее в кастрюлю в правильном порядке, добавьте специи и подождите немного.

Я добавил бобы в осенние овощи, потому что у меня их еще много в морозилке. Пришло время начать потребление акций в июне. Татсой, о котором вы можете прочитать подробнее в предыдущем посте Можно заменить, например, свежим шпинатом - в этом случае добавить его на сковороду в последнем месте.

Мы - неисправимые травоядные животные - нам нравятся овощи, которые мы готовим вот так корыстное блюдо но ничто не мешает им служить в качестве дополнения к жареному яйцу, яйцам-пашот, рыбе или мясу.

Зеленые овощи со сковороды - ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 горсти капусты
• 2 горсти тосканской капусты (каволо неро)
• 1 большой укроп
• 1 большая капуста пак чой (или две маленькие)
• 1 связка tatsoi
• 250 г бобов (здесь: замороженный - Как заморозить бобы? )
• 1/2 пучка кориандра
• 1/2 пучка петрушки
• небольшая горстка листьев орегано
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки белой горчицы
• 1/2 чайной ложки английской травы
• 1/2 чайной ложки плодов фенхеля (фенхель)
• соль
• оливковое масло

Зеленые овощи со сковороды - РЕЦЕПТ:

1. Готовить овощи. Разрежьте фенхель (укроп) вдоль пополам, порежьте жесткий конец и нарежьте его. Удалите стебли из капусты и удалите листья на более мелкие кусочки. Укоротить самые длинные стебли Tatsoi. Густой нарезанный пак чой. Нарезать стебель кориандра и петрушку.
2. Поместите укроп и нарезанный кориандр и стебли петрушки на сковороду с небольшим количеством теплого масла. Добавьте немного соли и оставьте на несколько минут, пока они не начнут размягчаться. Затем добавьте капусту, налейте немного горячей воды и накройте кастрюлю. Еще через 2-3 минуты добавьте татсой, пак чой и бобы (предварительно приготовленные и очищенные от кожуры, если вы используете замороженную фасоль, дайте ей сначала разморозиться).
3. Все приправлено солью и специями, измельченными в ступке. Добавьте немного воды, если необходимо. Овощи должны быть слегка подавлены (не жарить и не плавать в воде).
4. Примерно через 5 минут овощи должны стать мягкими и блюдо готово. Попробуйте и, если необходимо, дайте овощи немного дольше.
5. Наконец, снимите кастрюлю с огня, добавьте крупно нарезанные листья кориандра, петрушки и орегано.
6. Посыпать блюдо небольшим количеством масла хорошего качества, подавать немедленно.

Похожие